Bei der Auswahl eines E61-Siebträgers kommt es auf mehr als nur den Durchmesser an. Zunächst muss der Sitz am Brühkopf stimmen. Dann wählen Sie zwischen bodenlosem Siebträger und Doppelauslauf – und schließlich die Griffform und Holzart, mit der Sie am liebsten arbeiten möchten.
EspressoTools hat vier aktive E61-Siebträger. Sie kombinieren jeweils dieselben beiden Merkmale: bodenloser oder doppelter Auslauf und gebogener oder konischer Holzgriff. Hier erhalten Sie den kurzen, konkreten Weg zum richtigen Modell.
Wählen Sie in 30 Sekunden
- Wählen Sie bodenlos, wenn Sie die Extraktion direkt unter der Filtersieb sehen und den Fluss als Feedback für Ihre Puckvorbereitung verwenden möchten.
- Wählen Sie Doppelauslauf, wenn Sie den Espresso über zwei Auslässe leiten möchten und einen abgeschirmteren Arbeitsbereich bevorzugen.
- Wählen Sie einen gebogenen Griff, wenn Sie diese Form und diesen visuellen Ausdruck bevorzugen.
- Wählen Sie einen konischen Griff, wenn Sie ein geraderes, konisches Design bevorzugen.
Gebogen und konisch verändern die grundsätzliche Brühfunktion des Siebträgers nicht. Hier kommt es auf Griffigkeit und Design an. Die entscheidende Funktionswahl ist bodenlos versus Doppelauslauf.
Kompatibilität kommt vor Design
Alle vier Modelle sind für E61 und mit 58 mm angegeben. Das bedeutet nicht, dass jeder 58-mm-Siebträger in jeden 58-mm-Brühkopf passt. Form, Lage und Winkel der Rastnasen müssen ebenfalls übereinstimmen.
Vor der Bestellung sollten Sie daher:
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Maschine einen kompatiblen E61-Brühkopf verwendet
- Vergleichen Sie die Rastnasen mit Ihrem Original-Siebträger
- Überprüfen Sie, wie das Original in der Maschine einrastet
- Vermeiden Sie es, sich ausschließlich auf die Bezeichnung „58 mm“ zu stützen.
Wenn Sie die Passform nicht bestätigen können, sollten Sie sich vor dem Kauf über das jeweilige Maschinenmodell informieren. „E61“ und „58 mm“ sind relevante Angaben, der Durchmesser allein ist jedoch keine Garantie für die Kompatibilität.
Die vier aktiven E61-Siebträger
| Modell | Design | Griff | Holzarten |
|---|---|---|---|
| Bodenloser E61-Siebträger mit konischem Griff | Bodenlos | Konisch | Buche, Rosenholz und Walnuss |
| Bodenloser E61-Siebträger mit gebogenem Griff | Bodenlos | Geschwungen | Buche, Rosenholz und Walnuss |
| E61-Siebträger mit Doppelauslauf und konischem Griff | Doppelter Auslauf | Konisch | Buche, Rosenholz, Walnuss und Wenge |
| E61-Siebträger mit Doppelauslauf und gebogenem Griff | Doppelter Auslauf | Geschwungen | Buche, Rosenholz, Walnuss und Wenge |
Bei allen vier handelt es sich um komplette Siebträger mit einem Edelstahlkopf und einem mitgelieferten Filterkorb für einen doppelten Espresso. Sie müssen sich daher in erster Linie zwischen Konstruktion, Griffform und Finish entscheiden.
Bodenloser E61-Siebträger: für sichtbares Feedback
Bei einem bodenlosen Siebträger ist der Bereich unter dem Filterkorb offen. Während des Brühens können Sie so sehen, wie der Espresso entsteht und sich direkt unter dem Korb sammelt.
Dies ist nützlich, wenn Sie mit der Kaffeeverteilung, dem Tampen und der Mahlgradeinstellung arbeiten. Spritzer, mehrere getrennte Strahlen oder eine deutlich schräge Strömung können Anzeichen dafür sein, dass die Puck-Vorbereitung untersucht werden sollte. Der bodenlose Siebträger löst das Problem nicht automatisch, sondern macht es sichtbar.
Wählen Sie zwischen dem konischen und dem geschwungenen Modell. Die Funktion des Kopfes ist dieselbe; Der Unterschied liegt in der Form des Griffs.
Wenn Sie die Beobachtungen besser verstehen möchten, können Sie den Leitfaden dazu lesen Lesen Sie die Extraktion mit einem bodenlosen Siebträger ab.
E61-Siebträger mit Doppelauslauf: für einen kontrollierteren Auslauf
Ein Siebträger mit Doppelauslauf leitet den Espresso durch zwei Auslässe. Dadurch ist es möglich, den Brühvorgang auf zwei Tassen aufzuteilen oder beide Strahlen in eine Tasse laufen zu lassen.
Die Konstruktion schirmt die Extraktion stärker ab als ein bodenloses Modell. Sie haben daher nicht den gleichen direkten Blick auf die Unterseite des Filterkorbs, aber der Arbeitsbereich ist in der Regel weniger Spritzern ausgesetzt.
Wählen Sie das konische Modell mit Doppelauslauf oder das geschwungene Modell mit Doppelauslauf. Beide sind in Buche, Rosenholz, Walnuss und Wenge erhältlich.
Wenn Sie immer noch Zweifel an der Konstruktion haben, schauen Sie sich den detaillierteren Vergleich an Bodenloser Siebträger und Doppelauslauf.
Geschwungener oder konischer Holzgriff?
Die Griffform bestimmt nicht, ob der Espresso durch einen bodenlosen Siebträger oder einen Doppelauslauf fließt. Es ist eine separate Wahl.
- Konischer Griff: Ein geraderes Design, das zum Ende hin schmaler wird.
- Gebogener Griff: Eine Form mit einer klareren Kurve durch den Griff.
Es gibt keine objektiv richtige Wahl. Schauen Sie sich die Form an, vergleichen Sie sie mit dem Siebträger, den Sie heute verwenden, und wählen Sie den Griff aus, der Ihrer Meinung nach am besten in Ihrer Hand liegt und optisch zur Maschine passt.
Welche Holzart sollten Sie wählen?
Die bodenlosen Modelle sind in Buche, Rosenholz und Walnuss erhältlich. Die Modelle mit Doppelauslauf sind auch in Wenge erhältlich. Die Holzart beeinflusst in erster Linie die Optik; Der Siebträgerkopf ist weiterhin aus Edelstahl.
- Buche: Ein heller, dezenter Look.
- Rosenholz: Ein wärmeres, rotbraunes Finish.
- Walnuss: Eine dunklere, klassische Holzoptik.
- Wenge: Die dunkelste Option und nur bei den Modellen mit Doppelauslauf verfügbar.
Farbe und Maserung können variieren, da Holz ein Naturmaterial ist. Wählen Sie daher die Holzart entsprechend dem Gesamtausdruck und erwarten Sie nicht zwei völlig identische Griffe.
Möchten Sie ein komplettes E61-Setup?
Wenn Sie mehr als den Siebträger selbst benötigen, gibt es auch ein erhältliches Barista-Set aus Rosenholz für E61. Es kombiniert einen Siebträger mit zwei Ausläufen und konischem Rosenholzgriff, einen 58-mm-Tamper, einen 58-mm-Verteiler und WDT-Nadeln aus Rosenholz.
Das Set ist relevant, wenn Sie ein passendes Setup zum Verteilen, Stampfen und Brühen wünschen. Wenn Sie das Zubehör bereits haben, ist ein einzelner Siebträger die direktere Anschaffung.
Ihre letzte Checkliste
- Ist die E61-Passform auf Ihrer speziellen Maschine bestätigt?
- Passen die Rastnasen zu Ihrem Original-Siebträger?
- Möchten Sie die Extraktion direkt sehen oder bevorzugen Sie einen Doppelauslauf?
- Möchten Sie den gebogenen oder konischen Griff?
- Welche Holzart passt zum Rest Ihres Setups?
- Besitzen Sie bereits 58-mm-Zubehör oder ist ein komplettes Barista-Set sinnvoller?
Sobald die Kompatibilität bestätigt ist, ist die Wahl einfach: Die Konstruktion bestimmt Ihren Arbeitsablauf, während Griff und Holzart den Griff und den Ausdruck bestimmen.
Häufig gestellte Fragen
Passen alle 58-mm-Siebträger auf den E61?
Nein. Der Durchmesser reicht nicht aus. Auch Rastnasen, Lage und Winkel müssen zum Brühkopf und zur jeweiligen Maschine passen.
Ist ein Filterkorb im Lieferumfang enthalten?
Ja. Die vier aktiven E61-Modelle verfügen über einen Filterkorb, der für einen doppelten Espresso ausgelegt ist.
Ist bodenloser Auslauf besser als Doppelauslauf?
Allgemeines nicht. Ein bodenloser Siebträger sorgt für direktes visuelles Feedback, während der Doppelauslauf den Espresso durch zwei Auslässe leitet und einen größeren Teil der Extraktion abschirmt. Wählen Sie entsprechend Ihrem Workflow.
Beeinflusst die Holzart den Geschmack des Espressos?
Nein. Die Holzart ist Teil des Griffs und wird je nach Ausdruck gewählt. Der Kaffee kommt mit dem Filterkorb und dem Siebträgerkopf in Kontakt, nicht mit dem Holzgriff.
