Een E61-portafilter moet worden gekozen op basis van meer dan de diameter. Ten eerste moet de pasvorm op de zetkop correct zijn. Vervolgens kies je tussen bodemloze portafilter en dubbele uitloop - en tot slot de vorm van het handvat en de houtsoort waarmee je het liefst werkt.
EspressoTools heeft er vier actuele E61-portafilters. Kruislings combineren ze dezelfde twee keuzes: bodemloze of dubbele uitloop en gebogen of conische houten handgreep. Hier krijgt u het korte, concrete pad naar het juiste model.
Kies binnen 30 seconden
- Kies bodemloos, als u de extractie direct onder de filterbakje wilt kunnen zien en de stroom wilt gebruiken als feedback over uw puckvoorbereiding.
- Kies voor dubbele uitloop, als u de espresso door twee uitlaten wilt kunnen leiden en de voorkeur geeft aan een meer afgeschermde werkplek.
- Kies gebogen handvat, als je de voorkeur geeft aan die vorm en visuele expressie.
- Kies voor een taps toelopende handgreep, als u de voorkeur geeft aan een rechter, taps toelopend ontwerp.
Gebogen en conisch veranderen niets aan de basisfunctie van het portafilter. Hier gaat de keuze over grip en design. De doorslaggevende functiekeuze is bodemloos versus dubbele uitloop.
Compatibiliteit gaat vóór ontwerp
Alle vier de modellen zijn geregistreerd onder de E61 en vermeld als 58 mm. Dit betekent niet dat elk 58 mm portafilter in elke 58 mm zetkop past. De vorm, locatie en hoek van de borgnokken moeten ook overeenkomen.
Voordat u bestelt, moet u daarom:
- Controleer of uw machine een compatibele E61-zetkop gebruikt
- vergelijk de borgnokken met uw originele portafilter
- controleer hoe het origineel in de machine vergrendelt
- vermijd een keuze uitsluitend op basis van de aanduiding “58 mm”
Als u de pasvorm niet kunt bevestigen, moet u vóór aankoop het specifieke machinemodel onderzoeken. “E61” en “58 mm” zijn relevante informatie, maar de diameter alleen is geen garantie voor compatibiliteit.
De vier actieve E61-portafilters
| Model | Ontwerp | Handvat | Houtsoorten |
|---|---|---|---|
| Bodemloos E61-portafilter met conisch handvat | Bodemloos | Conisch | Beuken, palissanderhout en walnoot |
| Bodemloos E61-portafilter met gebogen handvat | Bodemloos | Gebogen | Beuken, palissanderhout en walnoot |
| E61-portafilter met dubbele uitloop en conisch handvat | Dubbele uitloop | Conisch | Beuken, palissanderhout, walnoot en wengé |
| E61-portafilter met dubbele uitloop en gebogen handvat | Dubbele uitloop | Gebogen | Beuken, palissanderhout, walnoot en wengé |
Het zijn alle vier complete portafilters met een RVS kop en een meegeleverde filtermand bedoeld voor een double shot. Je moet dus vooral kiezen tussen constructie, greepvorm en afwerking.
Bodemloos E61-portafilter: voor zichtbare feedback
Bij een bodemloze portafilter is het gebied onder de filtermand open. Tijdens het zetten zie je dus hoe de espresso eruit ziet en zich direct onder de mand verzamelt.
Het is handig bij het werken met distributie, aanstampen en maalinstelling. Spatten, meerdere afzonderlijke straaltjes of een duidelijk scheve stroom kunnen tekenen zijn dat de puck-voorbereiding moet worden onderzocht. Het bodemloze portafilter lost het probleem niet automatisch op, maar maakt het zichtbaar.
Kies het conische of het gebogen model. De functie van de kop is hetzelfde; het verschil is de vorm van het handvat.
Als je de observaties beter wilt begrijpen, kun je de gids lezen lees de extractie met een bodemloze portafilter.
E61-portafilter met dubbele uitloop: voor een meer gecontroleerde uitloop
Een portafilter met dubbele uitloop leidt de espresso door twee uitlaten. Hierdoor is het mogelijk om het zetten over twee kopjes te verdelen of beide straaltjes in één kopje te laten uitlopen.
De constructie schermt meer van de extractie af dan een bodemloos model. Je krijgt dus niet hetzelfde directe zicht op de onderkant van de filtermand, maar het werkgebied is doorgaans minder blootgesteld aan spatten.
Kies het conische model met dubbele uitloop of het gebogen model met dubbele uitloop. Beide zijn verkrijgbaar in beuken, palissander, walnoot en wenge.
Als je nog steeds twijfelt over de constructie, bekijk dan de uitgebreidere vergelijking van bodemloze portafilter en dubbele uitloop.
Gebogen of taps toelopende houten handgreep?
De vorm van het handvat verandert niet, of de espresso nu door een bodemloze constructie of door een dubbele uitloop wordt gezet. Het is een aparte keuze.
- Taps toelopend handvat: Een rechter ontwerp dat naar het einde toe smaller wordt.
- Gebogen handvat: Een vorm met een duidelijkere ronding door het handvat.
Er bestaat niet één objectief juiste keuze. Kijk naar de vorm, vergelijk deze met de portafilter die u vandaag de dag gebruikt en kies de handgreep waarvan u verwacht dat deze het beste in uw hand en visueel bij de machine past.
Welke houtsoort moet je kiezen?
De bodemloze modellen zijn verkrijgbaar in beuken, palissander en walnoot. De modellen met dubbele uitloop zijn ook verkrijgbaar in wengé. De houtsoort heeft vooral invloed op de uitstraling; de portafilterkop is nog steeds van roestvrij staal.
- Beuk: Een lichte, rustige uitstraling.
- Palissander: Een warmere, roodbruine afwerking.
- Walnoot: Een donkerdere, klassieke houtuitstraling.
- Wenge: De donkerste optie en alleen beschikbaar op de modellen met dubbele uitloop.
Kleur en nerfpatroon kunnen variëren omdat hout een natuurlijk materiaal is. Kies daarom de houtsoort op basis van de totale uitstraling in plaats van twee volledig identieke handgrepen te verwachten.
Wil je een complete E61 opstelling?
Als je meer nodig hebt dan het portafilter zelf, is er ook een bijpassende baristaset in palissanderhout voor E61. Het combineert een portafilter met dubbele uitloop en een taps toelopende handgreep van palissanderhout, een tamper van 58 mm, een 58 mm verdeler en WDT-naalden van palissanderhout.
De set is relevant als je een bijpassende opstelling wilt voor distributie, aanstampen en brouwen. Als u de accessoires al heeft, is een enkele portafilter de directere aankoop.
Je laatste checklist
- Is de pasvorm van de E61 bevestigd op uw specifieke machine?
- Passen de borglipjes bij uw originele portafilter?
- Wil je de extractie direct zien of heb je liever een dubbele uitloop?
- Wil je de gebogen of taps toelopende handgreep?
- Welke houtsoort past bij de rest van je opstelling?
- Heb je al 58 mm accessoires, of is een complete baristakit zinvoller?
Zodra de compatibiliteit is bevestigd, is de keuze eenvoudig: de constructie bepaalt uw workflow, terwijl het handvat en de houtsoort de grip en uitstraling bepalen.
Veelgestelde vragen
Passen alle 58 mm portafilters op de E61?
Nee. De diameter is niet genoeg. De vergrendelingsnokken, locatie en hoek moeten ook overeenkomen met de zetkop en de specifieke machine.
Wordt er een filtermand meegeleverd?
Ja. De vier actieve E61-modellen worden geleverd met een filtermand die is ontworpen voor een dubbele espresso.
Is bodemloos beter dan dubbele uitloop?
Over het algemeen niet. Een bodemloze portafilter zorgt voor directe visuele feedback, terwijl de dubbele uitloop de espresso door twee uitlaten leidt en een groter deel van de extractie afschermt. Kies op basis van uw workflow.
Heeft de houtsoort invloed op de smaak van de espresso?
Nee. De houtsoort maakt deel uit van de handgreep en wordt gekozen op basis van de uitstraling. De koffie komt in contact met de filtermand en de portafilterkop, niet met het houten handvat.
