Koffieoliën en fijne deeltjes hopen zich op in het filterbakje en de portafilter. Een eenvoudige reinigingsroutine houdt de onderdelen hygiënisch en voorkomt dat oude resten het volgende shot beïnvloeden. Houten handgrepen mogen niet langdurig worden geweekt.
Na ieder shot
- Klop de koffie puck uit.
- Spoel het filterbakje en de portafilterkop met heet water.
- Verwijder zichtbare resten met een portafilterborstel.
- Droog de rand van het bakje en de portafilter af.
Grondige reiniging
Neem het filterbakje eruit wanneer zich olie of koffieresten onder de rand hebben verzameld. Week alleen geschikte metalen onderdelen in warm water met een reiniger voor espressoapparatuur en volg de dosering en contacttijd van het product.
Een complete portafilter met houten handgreep mag niet worden geweekt. Reinig de metalen kop gecontroleerd, droog hem daarna en neem het hout af met een licht vochtige doek. Gebruik geen vaatwasser tenzij de fabrikant uitdrukkelijk aangeeft dat alle materialen daartegen bestand zijn.
Backflushen is een aparte procedure
Bij backflushen worden delen van de zetgroep met een blindfilter gereinigd. Doe dit alleen bij machines waarvoor de fabrikant de procedure beschrijft. Het vervangt het reinigen van het filterbakje of ontkalken niet.
Lees eerst onze gids over blindfilters en backflushen.
Slijtagedelen controleren
Controleer de gaatjes van het bakje, de borgveer, de bevestiging van de handgreep en de groepspakking. Vervang onderdelen bij zichtbare schade, vervorming of lekkage – niet volgens een willekeurige kalendertermijn.
Korte routine
- Na gebruik spoelen en borstelen.
- Het bakje zo nodig verwijderen en onder de rand reinigen.
- Houten handgrepen en mechanische delen niet weken.
- Bij backflushen en ontkalken de machinehandleiding volgen.
Bekijk ook onze reinigingsaccessoires voor espresso.
