Een tampermat, tampingstation, WDT-tool en distributor hebben ieder een andere taak op je koffiewerkplek. Je hebt ze niet per se allemaal nodig. Kies accessoires op basis van het concrete probleem dat je wilt oplossen.
Tampermat: bescherming en minder rommel
Een tampermat beschermt het werkblad en de portafilter tegen direct contact en houdt losse koffie bij elkaar. De mat verbetert het tampen of de extractie niet vanzelf.
Tampingstation: ondersteuning of opbergruimte
De term wordt voor verschillende producten gebruikt. Sommige ondersteunen de portafilter tijdens het tampen, terwijl andere vooral de tamper en distributor organiseren. Kijk daarom naar de uitvoering en niet alleen naar de productnaam.
WDT-tool: verdeling in de diepte
Een WDT-tool haal je door de losse gemalen koffie om klontjes los te maken en de koffie door het hele filterbakje te verdelen. Werk rustig tot aan de rand, zonder de koffie al samen te drukken.
Distributor: het oppervlak egaliseren
Een distributor draai je vóór het tampen over het oppervlak. Hij kan de bovenkant gelijkmatiger maken, maar vervangt WDT niet als er dieper in het filterbakje klontjes of holtes zitten.
Welke combinatie is zinvol?
- Minder rommel: tampermat.
- Klontjes en ongelijke verdeling: WDT-tool.
- Een vlak oppervlak vóór het tampen: distributor.
- Ondersteuning of een vaste opbergplek: tampingstation.
Gebruik je meerdere hulpmiddelen, dan is de gebruikelijke volgorde: doseren, WDT toepassen, eventueel met de distributor egaliseren en als laatste tampen.
