De juiste tampermaat wordt bepaald door de binnendiameter van het filterbakje, niet alleen door het machinemerk. Aanduidingen zoals 54 en 58 mm beschrijven een systeem; de beste werkelijke pasvorm kan per bakje verschillen.
Waarom is de pasvorm belangrijk?
Een duidelijk te kleine tamper laat langs de rand een brede ring achter. Een te grote tamper kan klemmen of helemaal niet in het bakje passen. De basis moet vrij bewegen en zoveel mogelijk van het oppervlak bedekken zonder vast te lopen.
Zo bepaal je de maat
- Zoek de exacte modelnaam van je espressomachine op.
- Controleer de specificatie van het originele filterbakje.
- Bekijk de werkelijke tamperdiameter, niet alleen de categorie 54 of 58 mm.
- Gebruik je een ander bakje, kies dan op basis van dat specifieke bakje.
54 en 58 mm
Veel Sage- en Breville-thuismachines gebruiken een 54-mm-systeem, terwijl veel prosumer- en cafémachines 58 mm gebruiken. Er zijn uitzonderingen; de vergrendelingsgeometrie van de portafilter zegt bovendien niet automatisch wat de optimale tamperdiameter is.
Voor Sage en Breville helpt onze modelgids voor 54 en 58 mm.
58 of 58,5 mm?
Een tamper van 58,5 mm sluit nauwer langs de rand aan bij bakjes die daarvoor zijn ontworpen. Hij past niet automatisch in ieder 58-mm-bakje. Controleer de binnendiameter of de aanbeveling van de fabrikant.
Controleer ook de accessoires
Een distributor, doseerring en puck screen moeten eveneens bij het bakje passen, maar kunnen ieder andere werkelijke maten hebben. Kies elk onderdeel op basis van de eigen compatibiliteitsinformatie.
Bekijk alle tampers en lees daarna hoe je correct tampt.
