Eine Tampermatte erfüllt vor allem zwei praktische Aufgaben: Sie schützt Arbeitsplatte und Siebträger vor Kratzern und Druckstellen und hält loses Kaffeemehl rund um den Espresso-Arbeitsplatz zusammen. Sie verbessert den Kaffee nicht von selbst, macht den Arbeitsbereich aber übersichtlicher und leichter zu reinigen.
Wofür wird eine Tampermatte verwendet?
- Schutz: Die weiche Unterlage trennt den Siebträger aus Metall von der Arbeitsplatte.
- Weniger Schmutz: Loses Kaffeemehl und kleine Tropfen bleiben in einem begrenzten Bereich.
- Fester Arbeitsplatz: Die Matte markiert einen praktischen Bereich zum Dosieren, Verteilen und Tampen.
- Einfache Reinigung: Statt die gesamte Arbeitsplatte zu wischen, können Sie die Matte anheben und abspülen oder abwischen.
Flache Matte oder Winkelmatte?
Eine flache Tampermatte liegt vollständig auf der Arbeitsplatte. Sie ist eine einfache Wahl, wenn ausreichend Platz vorhanden ist, schützt die Oberfläche und sammelt loses Kaffeemehl.
Eine Tampermatte mit 90-Grad-Kante ragt über die Vorderkante der Arbeitsplatte. Sie passt, wenn Sie nah an der Kante tampen und auch diese schützen möchten. Das abgerundete Modell mit 90-Grad-Kante erfüllt denselben Grundzweck in einem anderen Format. Wählen Sie nach Platz und Form Ihres Arbeitsplatzes.
Was die Matte nicht leistet
Eine Tampermatte verteilt das Kaffeemehl nicht, bestimmt nicht den Tampdruck und verhindert kein Channeling. Diese Faktoren hängen unter anderem von Mahlgrad, Dosis, Verteilung und Tampen ab. Die Matte ist eine schützende, pflegeleichte Unterlage – kein Brühwerkzeug.
So bleibt die Matte sauber
Bürsten oder schütteln Sie loses Kaffeemehl nach der Nutzung ab. Für eine gründlichere Reinigung spülen Sie die Matte mit lauwarmem Wasser und gegebenenfalls etwas mildem Spülmittel. Lassen Sie sie vollständig trocknen und wischen Sie auch die Arbeitsplatte darunter ab.
Kurz zusammengefasst
Wählen Sie ein flaches Modell für den allgemeinen Schutz der Arbeitsplatte und ein Winkelmodell, wenn auch die Vorderkante abgedeckt werden soll. Beide Varianten helfen, den Arbeitsbereich zu schonen und Kaffeemehl zusammenzuhalten. In unserem Leitfaden zu Tamper-Zubehör, WDT und Distributor vergleichen wir die Aufgaben der verschiedenen Werkzeuge.
