Een tampermat heeft vooral twee praktische taken: hij beschermt het werkblad en de portafilter tegen krassen en afdrukken en houdt losse koffie rond je werkplek bij elkaar. De mat maakt de koffie niet vanzelf beter, maar maakt de werkplek overzichtelijker en makkelijker schoon te houden.
Waarvoor gebruik je een tampermat?
- Bescherming: de zachte ondergrond houdt de metalen portafilter van het werkblad.
- Minder rommel: losse koffie en kleine druppels blijven binnen een afgebakend gebied.
- Vaste werkplek: de mat markeert een praktisch gebied voor doseren, verdelen en tampen.
- Eenvoudige reiniging: in plaats van het hele werkblad af te nemen, til je de mat op en spoel of veeg je hem schoon.
Vlakke mat of hoekmat?
Een vlakke tampermat ligt volledig op het werkblad. Het is een eenvoudige keuze als je voldoende ruimte hebt; hij beschermt het oppervlak en houdt koffieresten op de mat.
Een tampermat met een hoek van 90 graden valt over de rand van het werkblad. Dat is handig als je vaak dicht bij de rand werkt en ook de voorkant wilt beschermen. Het afgeronde model met hoek van 90 graden heeft dezelfde basisfunctie in een ander formaat. Kies op basis van de beschikbare ruimte en de vorm van je koffiewerkplek.
Wat de mat niet doet
Een tampermat verdeelt de koffie niet, bepaalt de tampkracht niet en voorkomt geen channeling. Dat hangt onder andere af van maalgraad, dosering, verdeling en tampen. De mat is een beschermende, makkelijk te reinigen ondergrond en geen zetgereedschap.
Zo houd je de mat schoon
Borstel of schud losse koffie na gebruik van de mat. Spoel hem voor een grondigere reiniging af met lauw water en eventueel een beetje mild afwasmiddel. Laat hem volledig drogen voordat je hem teruglegt en neem ook het werkblad eronder af.
Kort samengevat
Kies een vlak model voor algemene bescherming van het werkblad en een hoekmodel als ook de rand moet worden bedekt. Beide helpen de werkplek te beschermen en losse koffie bij elkaar te houden. In onze gids over tamperaccessoires, WDT en distributors vergelijken we de functies van de verschillende hulpmiddelen.
