Alternativ Mælk

Mælkekander til alternative mælke – sådan får du stabilt mikroskum og skarp latte art

Alternativ mælk kræver alternativ finesse. Havre, soya, mandel og ærtebaserede drikke opfører sig anderledes end komælk, og det kan mærkes, når dampstaven tændes: proteinerne binder anderledes, fe...