Kaffehjørnet

Mælkekander til latte art – den komplette guide til skum, hældetud og kontrol

Den rigtige mælkekande er som en dirigentstok for din latte art. Den bestemmer, hvor din stråle lander, hvor hurtigt skummet flyder, og hvor præcist du kan tegne hjerter og rosetter. Men en kande ...

Kaffegrums og knockbox – sådan giver du affaldet nyt liv

Kaffegrums er ikke bare kaffens efterslæb – det er en lille guldgrube af muligheder. Med en god knockbox bliver det nemt at indsamle grumsen rent og hurtigt, så du kan bruge den til alt fra kompos...

Knockbox – hvorfor den er uundværlig i dit espressosetup

Hvis tamperen er din højre hånd, er knockboxen din trofaste wingman. Den står stille og ser uskyldig ud – men den gør hver eneste brygning hurtigere, renere og mere professionel. En god knockbox b...

Kaffe nåle og fordelere – hemmeligheden bag jævn ekstraktion

Du har sikkert oplevet det: du tamper perfekt, trykker på knappen, og alligevel løber espressoen skævt i koppen. Irriterende, ikke? Løsningen ligger ofte i det skjulte trin inden tamping: fordelin...

Sage vandfiltre – den skjulte helt i din espressomaskine

Det er nemt at blive fanget af blankt stål, avancerede displays og dampstave, når man kigger på en Sage espressomaskine. Men lad os være ærlige: uden vand af høj kvalitet er selv den bedste maskin...

Doseringsringe – mere præcis dosering, mindre rod og bedre workflow

Hvis portafilteret er din scene, er doseringsringen kulissen, der gør det muligt at opføre en ren og præcis forestilling – uden kaffe på gulvet. En god doseringsring klikker eller hviler på kurven...

Tamper måtter – den stabile base for præcis tamping

Hvis tampere er scenens stjerner, er tamper måtten den lydløse scenetekniker, der får showet til at glide. En god måtte giver greb, dæmper stød, beskytter bordpladen og – vigtigst af alt – skaber ...

Puck screen i praksis – renere maskine, jævnere flow og bedre shots

En lille rund skive, stor forskel. En puck screen er et fintmasket rustfrit filter, der lægges oven på den tampede kaffe i portafilteret før brygningen. Den ser måske beskeden ud, men effekten mær...

Sage portafilter – sådan finder du ud af om din maskine bruger 54 mm eller 58 mm

Er din Sage-maskine til 54 mm eller 58 mm portafilter? Det spørgsmål dukker op igen og igen – og med god grund. Størrelsen bestemmer, hvilket tilbehør der passer, hvor let din tamping føles, og hv...