Kaffehjørnet

Vedligeholdelse og rengøring af portafilter: sådan smager espressoen bedre – hver dag

Indholdsfortegnelse 1. Daglig rutine 2. Ugentlig dybderengøring 3. Månedlige checks 4. Hygiejne og smag 5. Do’s & Don’ts 6. FAQ 7. Konklusion 1. Daglig rutine Efter hver bryg: bank pucken u...

Tips og tricks til at mestre portafilteret

Indholdsfortegnelse 1. Dosering og kværn 2. Distribution og tampning 3. Ekstraktion: tid, flow og ratio 4. Lær af bundløs portafilter 5. Fejlfinding i praksis 6. Rutiner og logbog 1. Dosering o...

Sådan vælger du det perfekte portafilter til din espressomaskine

Det bedste portafilter er det, der matcher din maskine og din måde at brygge på. Brygger du én kop ad gangen, er bundløs et stærkt læringsværktøj; brygger du to ad gangen, er double spout praktisk....

Den ultimative portafilter-guide for baristaer

Den ultimative portafilter-guide for baristaer Indholdsfortegnelse 1. Hvad er et portafilter – og hvorfor betyder det så meget? 2. Typer: bundløs (naked), double spout og single 3. Materialer, væ...

Bundløse portafiltere – hvorfor baristaer elsker dem

Har du nogensinde set en barista brygge med et portafilter uden bund og tænkt: “Hvad foregår der?” Det er bundløse portafiltere, og de er elsket for den kontrol og indsigt, de giver i espressoens f...

De mest almindelige fejl med portafilter – og hvordan du undgår dem

Selv den mest erfarne barista kan begå fejl med portafilteret. Mange småting påvirker smagen og konsistensen af din espresso. Her får du de mest almindelige fejl – og hvordan du hurtigt retter dem.

Sådan får du mest smag ud af dit portafilter

Et portafilter er ikke bare et metalstykke – det er vejen til en espresso med perfekt aroma og fylde. Her får du tips til at optimere smagen fra start til slut, så hver kop bliver en lille fest.

Sådan vælger du det rigtige portafilter til din espressomaskine

Valget af portafilter kan virke simpelt, men det påvirker både smag, workflow og hvor meget rod du får på køkkenbordet. Her får du en komplet guide, så du kan vælge det portafilter, der passer perf...

Hvad er et portafilter? – Din komplette guide til espressobrygning

Forestil dig, at din espressomaskine er en rockkoncert.Bønnerne er bandet, vandet er lyden, og portafilteret?Det er scenen, hvor det hele sker. Uden en solid scene falder showet fra hinanden – og d...