Kort svar: E61 er et klassisk bryggehoved i messing, som mange mærker bruger, blandt andre Rocket, ECM, Profitec, Lelit, Expobar, Izzo, Quick Mill og Bezzera. Det bruger 58 mm-filterkurve og standardiserede låseører. Derfor passer E61-portafiltre, tampere, puck screens og blindfiltre på tværs af mærkerne. Ikke alle modeller fra de mærker har E61, så tjek altid din model.
Passer til: E61-maskiner på vores liste: Rocket Appartamento, R Cinquantotto (R58), Mozzafiato, Giotto · ECM Technika, Mechanika, Synchronika · Profitec Pro 500, Pro 600, Pro 700 · Lelit Mara X, Bianca · Expobar Brewtus IV, Office Lever, Office Lever Plus · Izzo Alex Duetto IV, Alex PID · Quick Mill Andreja Premium, Vetrano 2B, Anita Evo · Bezzera Matrix MN, Duo MN. Ikke E61: Lelit Elizabeth, Bezzera BZ10, Profitec Pro 300.
Indhold
- Hvad er et E61-bryggehoved?
- Hvordan virker E61?
- Hvilke maskiner har E61?
- Hvilket tilbehør passer til E61?
- Pakning og bruseplade
- Opvarmning, temperatur og dial-in
- Rengøring og backflush
- Ofte stillede spørgsmål
Hvad er et E61-bryggehoved?
Bryggehovedet er den del af maskinen, du låser portafiltret fast i. Det er her, det varme vand kommer ud og møder kaffen. E61 er et bestemt design, som den italienske producent Faema lancerede i 1961. Navnet kommer af årstallet.
Designet blev så udbredt, at det i dag er en slags standard. Mange producenter bygger deres egne udgaver efter samme princip og med samme mål. Det er derfor, du kan købe et E61-portafilter uden at vælge et bestemt mærke. Det kendes på det store, runde messinghoved med en vippearm i toppen, der starter og stopper shottet.
Hvordan virker E61?
E61 er bygget omkring tre idéer, der stadig giver mening i dag:
- Termosifon: varmt vand cirkulerer hele tiden mellem kedlen og bryggehovedet. Det holder det tunge messinghoved varmt og temperaturen stabil.
- Mekanisk præinfusion: når du løfter armen, fylder vandet først et lille kammer, før det fulde tryk rammer kaffen. Kaffen bliver fugtet lidt blødere i starten. Det er passivt og ikke noget, du indstiller.
- Udløbsventil: når du sænker armen, lukker bryggehovedet trykket ud i drypbakken. Pucken bliver tørrere, og det gør det muligt at backflushe.
Den store mængde messing er både styrken og svagheden. Bryggehovedet holder varmen godt, men det tager tid at varme op. Mere om det i E61: opvarmning og temperatur.
E61 findes både på maskiner med varmeveksler og på maskiner med dobbelt kedel. Forskellen forklarer vi i Varmeveksler eller dobbelt kedel?.
Hvilke maskiner har E61?
Tabellen viser de modeller, vi har tjekket som E61. Står din maskine ikke her, så skriv til os, før du køber.
| Mærke | E61-modeller på vores liste | Ikke E61 |
|---|---|---|
| Rocket | Appartamento, R Cinquantotto (R58), Mozzafiato, Giotto | – |
| ECM | Technika, Mechanika, Synchronika | – |
| Profitec | Pro 500, Pro 600, Pro 700 | Pro 300 (ring-gruppe) |
| Lelit | Mara X, Bianca | Elizabeth (Lelits egen 58 mm-gruppe) |
| Expobar | Brewtus IV, Office Lever, Office Lever Plus | – |
| Izzo | Alex Duetto IV, Alex PID | – |
| Quick Mill | Andreja Premium, Vetrano 2B, Anita Evo | – |
| Bezzera | Matrix MN, Duo MN | BZ10 (BZ-gruppe) |
Lelit Elizabeth, Bezzera BZ10 og Profitec Pro 300 forveksles ofte med E61-maskiner, men har ikke et E61-bryggehoved. E61-portafiltre passer derfor ikke til dem. Sage Dual Boiler og Oracle bruger også 58 mm, men har Sages egne låseører, så E61-portafiltre passer heller ikke der.
Guides pr. mærke: Tilbehør til Rocket · Tilbehør til Lelit Mara X og Bianca · Tilbehør til ECM · Tilbehør til Profitec · Bezzera, Expobar, Quick Mill og Izzo
Hvilket tilbehør passer til E61?
Noget tilbehør skal passe til bryggehovedet, andet kun til filterkurven. Det er nyttigt at kende forskel.
| Tilbehør | Skal passe til | Til E61 |
|---|---|---|
| Portafilter | Bryggehoved og låseører | E61 58 mm |
| Filterkurv | Portafiltret | 58 mm |
| Tamper | Filterkurven | 58 mm |
| WDT-værktøj | Intet (universelt) | Alle |
| Puck screen | Filterkurven | 58 mm |
| Blindfilter | Portafiltret | 58 mm |
| Pakning | Bryggehovedet | E61-pakning i den rigtige tykkelse |
Portafiltre: vi har E61-portafiltre både bundløse og med dobbelt tud, med konisk eller kurvet træhåndtag. Det bundløse viser ekstraktionen. Se Bundløst portafilter til E61 og E61-portafilter: sådan vælger du den rigtige model.
- Bundløst portafilter til E61 – kurvet træhåndtag
- Bundløst portafilter til E61 – konisk træhåndtag
- Portafilter med dobbelt tud til E61 – konisk træhåndtag
Tamper og filterkurv: en tamper, der fylder 58 mm-kurven godt ud, giver en plan puck. Se Tamper til E61 58 mm og Filterkurv 58 mm til E61.
Pakning og bruseplade: hvornår skal de skiftes?
Pakningen er gummiringen inde i bryggehovedet, som portafiltret presser imod. Den tætner, så vandet går gennem kaffen og ikke ud ved siden af. Med tiden bliver den hård. Tegn på en slidt pakning er, at det drypper rundt om portafiltret, eller at håndtaget skal drejes længere end før for at sidde fast. Mange skifter den hvert til hvert andet år ved daglig brug. E61-pakninger findes typisk i 8 eller 8,5 mm tykkelse. Mål den gamle, eller tjek manualen, før du køber en ny.
Brusepladen er metalpladen med små huller, der fordeler vandet over kaffen. På E61 sidder den som regel fast med en skrue i midten. Bag den samler kaffeolie sig, også hvis du backflusher. Skru den af og rens den, når du skifter pakning, eller hvis vandet løber skævt ud.
Se Skift af gruppepakning og Rens af bruseplade.
Opvarmning, temperatur og dial-in på E61
Fordi bryggehovedet er tungt, skal en E61-maskine have god tid til at varme op, ofte mindst en halv time. Brygger du for tidligt, er bryggehovedet koldere end vandet, og shottet kan smage surt. På en maskine med varmeveksler kan det omvendt være nødvendigt at skylle lidt vand ud før shottet, hvis maskinen har stået længe i tomgang. Hvordan din model opfører sig, står i manualen.
Når maskinen er varm, indstiller du espressoen som på enhver anden maskine: malingsgrad først, så dosis og til sidst temperatur, hvis din maskine har PID. Se E61 dial-in.
Rengøring og backflush på E61
E61 kan backflushes, fordi bryggehovedet har en udløbsventil. Det gør du med et blindfilter, en filterkurv uden huller, så vandet presses tilbage gennem bryggehovedet. Backflush med rent vand ofte og med rensemiddel en gang imellem efter manualens anvisning.
Mange smører også den mekanik, armen bevæger, med fødevaregodkendt silikonefedt en gang om året, eller når armen bliver tung. Følg manualen for din model. Den fulde vejledning står i E61: rengøring og backflush.
Blindfilter til backflush – 54/58 mm · Puck screen · Nåle i sølvgrå (WDT-værktøj)
Det, E61 ikke løser
E61 er robust og let at finde dele til, men det er ikke en garanti for god espresso. Uden en kværn, der maler fint og jævnt, og friske bønner hjælper det ikke, at bryggehovedet er stabilt. Termosifonen giver heller ikke præcis temperaturstyring alene. På maskiner uden PID skal du lære maskinens rytme at kende.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad betyder E61 på en espressomaskine?
E61 er navnet på et bryggehoved, som Faema lancerede i 1961. Det har termosifon, mekanisk præinfusion og en udløbsventil. Mange mærker bygger efter samme design, så tilbehøret passer på tværs af mærkerne.
Passer E61-portafiltre til alle maskiner med 58 mm?
Nej. 58 mm er kurvens størrelse, men portafiltret skal også passe til bryggehovedet og låseørerne. Sage Dual Boiler og Oracle bruger 58 mm, men har Sages egne låseører. Lelit Elizabeth, Bezzera BZ10 og Profitec Pro 300 har ikke E61, så E61-portafiltre passer ikke til dem.
Hvor tyk skal en E61-pakning være?
E61-pakninger findes typisk i 8 og 8,5 mm. Den tykkere bruges ofte, når håndtaget drejer for langt med den almindelige. Mål den gamle pakning, eller tjek manualen til din maskine, før du køber.
Hvor ofte skal jeg backflushe en E61-maskine?
Mange backflusher med rent vand efter dagens sidste shot og med rensemiddel en gang om ugen ved daglig brug. Følg manualen til din maskine, især for brug af rensemiddel.
Hvordan ved jeg, om min maskine har E61?
Kig efter det runde messinghoved med en vippearm i toppen. Tjek dernæst modellen i tabellen ovenfor. Er den ikke på listen, så skriv til os med mærke og model, så hjælper vi dig.
Se alt tilbehør til E61
Portafiltre, tampere, puck screens og blindfiltre til E61: Se tilbehør til E61. I tvivl om din model? Skriv til os.
Kilder: Espresso Tools' kompatibilitetsdata (PROC, oktober 2026), herunder dobbelttjek af E61-listen mod eksterne kilder (wholelattelove.com, imsfiltri.com, espressoperfetto.de).
Skrevet af Espresso Tools' baristateam · opdateret 1. november 2026.
Relaterede indlæg: E61-portafilter: sådan vælger du den rigtige model · Bundløst portafilter til E61 · E61: rengøring og backflush
