Den rigtige tamperstørrelse afhænger af filterkurvens indvendige diameter – ikke kun af maskinens mærke. Betegnelser som 54 og 58 mm beskriver et system, men den bedste faktiske pasform kan variere mellem filterkurve.
Hvorfor betyder pasformen noget?
En meget lille tamper efterlader en bred ring langs kanten, som skal tampes ved at flytte værktøjet. En for stor tamper kan kile sig fast eller slet ikke komme ned i kurven. Målet er en base, der bevæger sig frit og dækker overfladen uden at binde.
Sådan finder du størrelsen
- Find espressomaskinens præcise modelnavn.
- Kontrollér den originale filterkurvs specifikationer.
- Se den faktiske diameter på den tamper, du overvejer – ikke kun kategorien 54 eller 58 mm.
- Bruger du en anden filterkurv end den originale, så vælg efter den konkrete kurv.
54 mm og 58 mm
Mange Sage- og Breville-hjemmemaskiner bruger 54 mm-systemet, mens flere prosumer- og cafémaskiner bruger 58 mm. Der findes dog undtagelser, og låsegeometrien på selve portafilteret siger ikke alene noget om den optimale tamperdiameter.
Har du Sage eller Breville, kan du begynde med vores modeloversigt til 54 og 58 mm.
58 eller 58,5 mm?
En 58,5 mm-tamper giver tættere kantdækning i filterkurve, der er konstrueret med plads til den. Den er ikke automatisk kompatibel med alle 58 mm-kurve. Kontrollér derfor kurvens indvendige mål eller producentens anbefaling.
Husk resten af udstyret
Distributor, doseringsring og puck screen skal også passe til filterkurven, men de enkelte produkter kan have forskellige faktiske mål. Vælg hver del efter dens kompatibilitetsangivelse.
Se alle tampere, og læs derefter sådan bruger du tamperen korrekt.
