At vælge den rigtige tamperstørrelse er lidt som at finde den perfekte sko – hvis den ikke passer, bliver resultatet både akavet og ineffektivt. I denne guide dykker vi ned i de mest almindelige størrelser, og hvordan du sikrer, at din tamper passer til netop din espressomaskine.
Indholdsfortegnelse
- Hvorfor størrelsen betyder noget
- De mest almindelige tamperstørrelser
- Hvordan finder du den rigtige størrelse?
- Typiske maskiner og deres kompatible tampers
- Skal man vælge 58 eller 58,5 mm?
- Praktiske tips
Hvorfor størrelsen betyder noget
En tamper skal passe præcist til filterkurven i dit portafilter. Hvis den er for lille, vil kaffen ikke blive presset jævnt, og vandet løber gennem kaffen i kanaler. Er den for stor, kan den slet ikke bruges. Det handler altså om at ramme den perfekte balance.
De mest almindelige tamperstørrelser
De mest populære størrelser på markedet er:
- 49 mm – ofte til ældre maskiner eller mindre filterkurve.
- 51 mm – ses hos nogle hjemme-maskiner.
- 54 mm – meget udbredt hos Sage/Breville espressomaskiner.
- 58 mm – standard hos professionelle maskiner og mange high-end modeller.
- 58,5 mm – giver en tættere pasform i kurven og bruges af mange baristaer for at undgå kaffe langs kanterne.
Hvordan finder du den rigtige størrelse?
Det nemmeste er at tjekke manualen til din maskine. Alternativt kan du måle diameteren på din filterkurv. Husk at vælge en tamper, der passer nøjagtigt – en forskel på blot 0,5 mm kan have betydning for ekstraktionen.
Typiske maskiner og deres kompatible tampers
Her er en hurtig oversigt:
- Sage/Breville: 54 mm
- Rocket: 58 mm
- E61 maskiner: 58 mm eller 58,5 mm
- La Marzocco: 58 mm
- Bezzera: 58 mm
Vi har et stort udvalg af tampers, så du kan finde den perfekte til netop din maskine.
Skal man vælge 58 eller 58,5 mm?
Dette er et af de mest stillede spørgsmål. Mange professionelle baristaer foretrækker 58,5 mm, fordi den udnytter hele filterkurven uden at efterlade kaffe langs kanten. Dog kræver det, at din kurv kan rumme den ekstra størrelse. Hvis du er i tvivl, er 58 mm et sikkert valg.
Praktiske tips
- Køb altid en tamper, der passer specifikt til din maskine.
- Kombiner din tamper med en tampermåtte for at beskytte bordet.
- Overvej en kalibreret tamper, hvis du vil sikre ensartet tryk hver gang.
At finde den rigtige tamperstørrelse er som at finde sin perfekte kaffepartner – når det matcher, bliver hver espresso bedre.