Tampermåtte, tampestation, WDT-nål og distributor løser forskellige opgaver ved kaffestationen. Du behøver ikke nødvendigvis dem alle. Vælg tilbehør efter det konkrete problem, du vil løse.
Tampermåtte: beskyttelse og oprydning
En tampermåtte beskytter bordpladen og portafilteret mod direkte kontakt og holder løst kaffegrums samlet. Den forbedrer ikke i sig selv tampingen eller ekstraktionen.
Tampestation: støtte eller opbevaring
Begrebet bruges om forskellige produkter. Nogle holder portafilteret stabilt under tamping, mens andre primært organiserer tamper og distributor. Kontrollér derfor udformningen frem for kun produktnavnet.
WDT-nål: fordeling i dybden
En WDT-nål føres gennem den løse kaffe for at bryde klumper og fordele kaffen i hele filterkurven. Arbejd roligt og helt ud mod kanten uden at presse kaffen sammen.
Distributor: udjævning af overfladen
En distributor drejes på overfladen før tamping. Den kan gøre toppen mere ensartet, men erstatter ikke WDT, hvis der er klumper eller ujævnheder længere nede.
Hvilke kombinationer giver mening?
- Mindre rod: Tampermåtte.
- Klumper og ujævn fordeling: WDT-nål.
- Jævn overflade før tamping: Distributor.
- Støtte eller fast opbevaring: Tampestation.
Hvis du bruger flere redskaber, er rækkefølgen normalt: dosér, brug WDT, udjævn eventuelt med distributor, og tamp til sidst.
