En tamper er måske ikke det mest avancerede stykke baristaudstyr, men den er helt afgørende for en velbrygget espresso. Mange baristaer og hjemmebryggere fokuserer på kværne, bønner og maskiner – ...
Forestil dig, at du står i en travl kaffebar en mandag morgen. Køen vokser, maskinen kører på fuld tryk, og dine hænder skal præstere det samme perfekte tamp hundrede gange i træk. Eller forestil ...
Tamper teknikker: klassiske og avancerede metoder for baristaer Hvis du spørger en barista, hvad der kan gøre forskellen mellem en middelmådig espresso og en kop, der synger på tungen, vil du ofte...
Din tamper er sjældent alene. For at få mest muligt ud af den – og din espresso – har du brug for de rette venner: måtter, stationer og distributorer. Lad os kigge på, hvorfor tilbehør faktisk kan...
Når du står med en tamper i hånden, opdager du hurtigt, at ikke alle baser er ens. Skal du vælge en flad eller en buet base? Lad os dykke ned i forskellene og se, hvilken der passer bedst til dig ...
At vælge den rigtige tamperstørrelse er lidt som at finde den perfekte sko – hvis den ikke passer, bliver resultatet både akavet og ineffektivt. I denne guide dykker vi ned i de mest almindelige s...