En tamper med krave har en kant, der hviler mod filterkurvens øverste rand under tamping. Kraven kan hjælpe med at holde basen parallel med kurven, men den gør ikke arbejdet helt automatisk: Kaffen skal stadig være jævnt fordelt, og størrelsen skal passe.
Hvad gør kraven?
Når kraven møder filterkurvens kant, begrænses hvor meget tamperen kan vippe. Det giver et praktisk referencepunkt og kan gøre det lettere at gentage en plan bevægelse.
Kraven kan derimod ikke rette en ujævn kaffefordeling længere nede i kurven, og den garanterer ikke en ensartet ekstraktion.
Fordele
- Hjælper med at holde tamperens base vandret.
- Giver et tydeligt referencepunkt under bevægelsen.
- Kan være behagelig, når flere personer bruger samme setup.
Det skal du kontrollere
- Diameter: Basen skal passe til filterkurvens indvendige mål.
- Kraven: Den skal kunne hvile på kanten uden at ramme kaffe eller andet tilbehør.
- Dosis: Hvis kaffelejet ligger for højt eller lavt, kan kraven begrænse bevægelsen, før pucken er passende komprimeret.
Sådan bruger du den
- Dosér og fordel kaffen jævnt, eventuelt med WDT.
- Placér tamperen plant i filterkurven.
- Pres roligt lodret, mens kraven hviler mod kanten.
- Løft tamperen lige op, og kontrollér at overfladen er plan.
Se vores tamper med krave i sort og øvrige tampere. Læs også guiden til korrekt tamping.
Del
